
Paul était le frère cadet d'Étienne II, et tous deux furent formés ensemble au sacerdoce au Latran. Étienne lui confia des affaires importantes, et à la mort d'Étienne, Paul fut élu à une large majorité, bien qu'un autre parti voulût l'archidiacre Théophylacte. Il fut consacré le 29 mai 757.
Il maintint l'alliance de son frère avec Pépin et les Francs, et passa une grande partie de son pontificat à tenter d'amener le roi lombard Didier à restituer les villes qu'il avait promises. Il défendit la vénération des saintes images contre l'empereur byzantin, et fit transférer les restes de nombreux martyrs des catacombes en ruine vers les églises de Rome, parmi lesquels sainte Pétronille. Il transforma la maison de sa famille en monastère avec l'église de San Silvestro in Capite, et sa fête est célébrée le 28 juin.
Il est honoré par l’Église comme Saint. Lire sa page dans le dictionnaire des saints.