
Paul war der jüngere Bruder Stephans II., und die beiden wurden gemeinsam im Lateran für das Priestertum ausgebildet. Stephan vertraute ihm wichtige Angelegenheiten an, und als Stephan starb, wurde Paul mit großer Mehrheit gewählt, obwohl eine andere Partei den Archidiakon Theophylakt wollte. Er wurde am 29. Mai 757 geweiht.
Er hielt das Bündnis seines Bruders mit Pippin und den Franken aufrecht und verbrachte einen großen Teil seines Pontifikats mit dem Versuch, den Langobardenkönig Desiderius zur Rückgabe der Städte zu bewegen, die er versprochen hatte. Er verteidigte die Verehrung der heiligen Bilder gegen den byzantinischen Kaiser und ließ die Gebeine vieler Märtyrer aus den verfallenen Katakomben in die Kirchen Roms bringen, darunter die heilige Petronilla. Er verwandelte sein Elternhaus in ein Kloster mit der Kirche San Silvestro in Capite, und sein Fest wird am 28. Juni begangen.
Er wird von der Kirche als Heiliger verehrt. Seine Seite im Lexikon der Heiligen lesen.